H5开发和Web开发在概念上有一定的交集，但侧重点不同。H5，即HTML5，是超文本标记语言的第五个版本，它引入了许多新的特性，如多媒体支持、图形绘制、离线存储以及更好的移动端适配能力，极大地丰富了网页的表现力和功能。

H5开发-侧重于利用-HTML5、CSS3、JavaScript等技术，创建具有高度互动性、媒体丰富、且能在多种设备（特别是移动设备）上良好运行的网页应用。它强调的是跨平台兼容性、响应式设计以及利用HTML5特性的新型交互体验，如 canvas绘图、视频音频嵌入、拖放功能等。

Web开发则是一个更为广泛的概念，涵盖了从传统的Web 1.0到现代Web应用的所有开发活动，不仅包括H5开发，还包括使用早期HTML版本、服务器端编程（如PHP、Java、Node.js）、数据库管理、以及各类Web框架（如Angular、React、Vue.js）的开发工作。Web开发的目标是构建功能全面的网站或网络应用，既可以在桌面浏览器上运行，也能适应移动设备，但不一定特指使用HTML5的最新特性。

简而言之，H5开发是Web开发的一个子集，专注于利用HTML5等现代技术实现更先进、互动更强的网页体验，尤其适合移动优先和多媒体丰富的应用，而Web开发则是一个更为宽泛的概念，包含了所有类型的网页和网络应用程序的开发。